Natur entdecken, Lebensmittel verstehen: Die 4b stellt Bärlauchbutter her

Am 12.5.26 hatten die Schülerinnen und Schüler der Klasse 4b die große Ehre, auf dem Bauernhof der Großeltern ihrer Mitschülerin Theresa Bärlauchbutter herzustellen. Die Idee entstand dadurch, dass die Klasse im Innenhof am Klassenzimmer der Klasse 4b Bärlauch entdeckte. Schnell war der Entschluss gefasst, die schnittlauchverwandte Pflanze zu ernten. Die Klasse wollte etwas daraus herstellen. Theresa hatte schließlich die Idee, dass ihre Großmutter mit ihnen Bärlauchbutter herstellen könnte. Nach einem kurzen Fußmarsch erreichte die Klasse den Bauernhof. Sehr freundlich wurden sie empfangen und begrüßt. Bevor der Prozess begann, bekamen die interessierten Schülerinnen und Schüler noch eine kurze Einführung, dann ging es auch schon los. Die Kinder fingen an, Kräuter zu schnippeln. Schnittlauch, Bärlauch und andere Kräuter wurden fein gehackt. Die gehackten Kräuter wurden zusammen mit Sahne in leere Marmeladengläser gefüllt. Auch ein Drehbutterfass kam zum Einsatz. Nun folgte der herausforderndste Teil: rund eine halbe Stunde schüttelten die Viertklässler die Gläser und drehten am Butterfass. Um sich die anstrengende Arbeit etwas zu verschönern, wurde eine unbekannte Version des Schüttelns erfunden: der „Butter-schüttel-Staffellauf“. Schließlich bildeten sich Klümpchen und Buttermilch und die Butter war fertig. Zwischendurch wurde die Klasse mit interessantem Wissen über Lebensmittel versorgt. Ebenfalls bot ihnen die Bäuerin ein Quiz, genauer gesagt ein „Wer bin ich?“ Ein Freiwilliger musste mit Fragen erraten, welches Milchprodukt er ist. Als die Butter fertig war, verschwand die Gastgeberin kurz im Haus und kam mit mehreren Köstlichkeiten zurück: frisches Brot, Tomate-Mozzarella-Spieße und Mozarellasalat. Der Mozarella war selbst gemacht. Nun kam der gemütliche und leckere Teil des Vormittags. Jeder schmierte sich ein Brot (oder zwei oder drei) und aß ein paar Tomaten-Mozzarella-Spieße und etwas Mozzarellasalat. Nachdem alle satt waren, zeigte der Bauer ihnen seine Traktoren und andere Landmaschinen, die in einer Halle standen. Um die Halle herum gab es einen tollen Ausblick auf Felder und auf einen Pfad in den Wald. Am Ende des Aufenthalts wurden sie freundlich verabschiedet und Theresas Oma erhielt einen Riesenapplaus. Wir möchten uns ganz herzlich bedanken für diesen schönen, informativen und leckeren Vormittag. (Viktoria Wittmann, Greta Sofie Walther, 4b)